Y-NOT è un progetto di cocktail bar itinerante, plasmato dai ritmi di Venezia e dalle piccole piante spontanee che crescono nelle sue fessure. È artigianale, attento al dettaglio e leggermente sospettoso nei confronti delle mode.
Il suo bancone salta fuori quando vuole, rimescolando erbe selvatiche, liquori pregiati e punti di domanda. Appare solo in determinate circostanze, come le idee e le maree, quando le condizioni sono giuste.
Il nostro micro-bar è ideale per situazioni impermanenti: pensato e ottimizzato per apparizioni temporanee in gallerie, eventi privati, piccoli festival e altri progetti speciali pop-up in spazi non convenzionali.
Siamo abbastanza versatili da soddisfare qualsiasi richiesta, impegnandoci per alti standard etici e di qualità senza compromessi.
per chi
Nam è un ingegnere alimentare che, seguendo la sua curiosità e professione, è arrivato a Venezia, dove sviluppando diversi progetti si è accorto che non esisteva un cocktail bar mobile in città. Cosi nasce Y-NOT nel 2024.
chi l'ha creato
Perché non guarnire il tuo drink con il suo contesto?
Perché non usare le alghe marinate al posto delle olive?
Perché non incontrare uno sconosciuto davanti a del carciofo fermentato?
Perché non sorseggiare qualcosa che sa di bassa marea e di grandi speranze?
perché no
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